Mit diesen Pralinen kann man Rumkugeln

Ok, mit Sport hat das wohl wenig zu tun, diese Art "herumzukugeln", aber diese zweifarbigen "Trainingsgeräte" schmecken so verführerisch, dass ich nie widerstehen kann:

Normalerweise nehme ich immer Milchschokolade- und Zartbitterschokoladenstreusel gemischt, um die Rumkugeln damit zu umhüllen, aber dieses Jahr habe ich zufällig weiße und dunkle Streusel (fertig gemischt) entdeckt und gleich dafür mitgenommen, das macht eine schöne Abwechslung auf dem Plätzchenteller.

Das Rezept habe ich von einer Freundin, die es (soweit ich weiß) aus einem ihrer Thermomix-Bücher hat. Aber es funktioniert auch ohne dieses Gerät bestens:

Zutaten für ca. 45 Stück:

100 g Vollmilchschokolade

100 g Zartbitterschokolade

100 g Puderzucker

100 g gemahlene Mandeln

4 EL Schlagrahm

50 ml Rum 54 %
außerdem:
200 g Schokostreusel

Und so geht's:

In einem Mixaufsatz mit Messer die Schokoladen ganz fein zerkleinern (oder per Hand fein reiben), dann die Mandeln dazugeben, zusammen weiter zerkleinern, zum Schluss Puderzucker, Schlagrahm und den Rum ebenso. So lange mixen, bis es eine homogene Masse ergibt.

Alles mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis es ganz fest ist.



Dann mit einem kleinen Löffel von der Masse abstechen und zwischen beiden Händen zu Kugeln drehen. Dabei wird die Oberfläche klebrig, was von Vorteil ist, weil dann die Streusel daran gut kleben bleiben. Die Kugeln in die Streusel geben, mit einem Löffel Streusel daraufschieben, herumwälzen und zum Festwerden herausnehmen und auf eine Unterlage legen. Wenn alle Kugeln fertig sind, ein paar Stunden kühl stehen lassen und nach ein paar Stunden in eine gut schließende Vorratsdose geben.

Ich bin mir sicher, dass ihr diese Rumkugeln nicht nur einmal macht! :-)))

So, und damit die Dinger nicht nur gemampft werden, schiebe ich zwei davon gaaanz fest an und lasse die eine bis nach Hamburg zu Hamburg kocht! und die andere nach Puchheim zu meinem Lieblingskonditor Martin rollen, damit sie beim Schoko-Battle teilnehmen kann. Also, hier dürfen sie keine ruhige Kugel schieben! ;-)))

Martin und sein Sohn werden bald (zumindest indirekt) weltweit berühmt werden, da sie die wunderbare Lebkuchenlandschaft für den Kinofilm „Als der Weihnachtsmann vom Himmel fiel“ (nach einem Buch von Cornelia Funke) gefertigt haben, und außerdem noch edle Hundekekse für den Filmhund gebacken haben. Der Schoko-Battle wurde als eine Art Protestveranstaltung ins Leben gerufen, Näheres dazu erfahrt ihr, wenn ihr die Links nachlest.