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Sonntag, 2. Oktober 2011

Latte Macchiato - geht auch ohne Kaffee-Vollautomat!

Ich bin wohl eine der wenigen, die noch keinen stylischen Kaffee-Vollautomaten besitzt. Warum?

Erstens, weil meine Maschine, ein Halbautomat, seit Jahren zuverlässig läuft und die (meiner Meinung nach :-) ) weltbeste Crema (Kaffeeschaum) auf den Espresso zaubert.  

"Crema nennt man den dichten, goldbraunen Schaum, der sich auf richtig zubereitetem Espresso bildet. Die Crema besteht aus Ölen, Proteinen und Zuckerarten, Kohlenstoffdioxid und bindet einen großen Teil des Espresso-Aromas." (Zitat Wikipedia)

Und zweitens würde ich wohl zu viel Kaffee trinken, müßte ich immer nur auf ein Knöpfchen drücken. :-)))



Und trotzdem ist es kein Hexenwerk, sich auch mit einer Siebträger-Maschine relativ einfach eine wohlschmeckende Latte Macchiato zu bereiten. Die Dampfdüse zum Milchaufschäumen an meiner Maschine benutze ich persönlich nie, da es immer so eine umständliche Sache ist, sie wieder sauber zu machen (bin einfach zu faul dazu).
So, und jetzt zeige ich Dir, wie ich das mache: