Macarons, Macarons, . . . auch mich hat das Fieber erfasst. Macarons sind zur Zeit in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes. Auf Deutsch sind sie zwar nichts anderes als "Makronen", aber man kann sie nicht mit den deutschen Makronen vergleichen. Sie sind ein ganz besonderes Gebäck, berühmt für seine knallbunte Optik und seinen zarten Schmelz auf der Zunge.
Auch sind sie oft heikel im Backergebnis, wenn man sich nicht genau an ein erprobtes Rezept hält, denn dann bekommen die Macarons nicht ihr obligatorisches Füßchen. Dies sind meine allerersten Macarons, gebacken nach dem gelingsicheren Rezept von
>>> Aurélie und sie sind mir sofort gelungen. Da habe ich mich echt sehr gefreut! :-)
