Gut, etwas schön trinken musste man sich das Tännchen mittlerweile, weil die Hitze des Kachelofens ihren kraftvollen Beitrag dazu geleistet hat, dass sich die Zweige etwas zusammengezogen hatten. Also war mir klar, es würden einige Schnäpse hinter die Binde gegossen werden.
Das konnte nicht ohne die nötige Unterlage geschehen, noch dazu, wo die Jungs ja eine ganze Lob-Runde durch mehrere Häuser ziehen wollten.
Was also vorbereiten, wenn überhaupt nicht klar war, zu welcher Uhrzeit sie bei uns aufschlagen würden?
Da kam mir die Idee, den Belag für Pizzabrötchen vorzubereiten, damit später Toastbrotscheiben zu belgegen und im Herd zu backen. Eine praktische Sache, und wie sich schon oft gezeigt hat, ein Snack, der bei den meisten gut ankommt.
Prinzipiell gibt es wie auch bei Pizza kein festes Rezept, man kann alles für den Belag kleinschneiden, was so "herumliegt" und man gerne mag, nur wäre es gut, genügend geriebenen Käse da zu haben, damit der Belag Bindung erhält.
Ich habe zwei Varianten vorbereitet:
Variante 1:
Salami- und Schinkenwürfel, kleingehackte Pilzen, geriebener Käse (Sorte nach Wahl, auch Mozzarella), stückige Tomaten (aus der Dose), kleingewürfelte Gemüse-Paprika, Zwiebel und Knoblauch, geraspelte Zucchini, verschiedene italienische Kräuter (zur Not auch getrocknet oder TK-Ware), bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer, und noch etwas flüssige Schlagsahne, um das Ganze etwas geschmeidiger zu bekommen.
Variante 2:
(Salami- und ) Schinkenwürfel, ziemlich viel kleingeschnittene Ananas, für das Farbspiel auch ein bisschen kleingewürfelte Gemüsepaprika, ein bisschen geraspelte Zucchini, italienische Kräuter (zur Not auch getrocknete oder TK-Ware), bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer und ebenfalls noch etwas flüssige Schlagsahne für die bessere Geschmeidigkeit.
Den Belag habe ich erst kurz vor dem Backen auf Toastbrotscheiben aufgestrichen, damit das Brot nicht durchweicht.
Im nicht vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Umluft (bei Bedarf 2 Bleche gleichzeitig) ca. 25 min überbacken.
Und geschmeckt hat's allen.
Gefallen auch, sie sind viel länger als die geplante "halbe Stunde" geblieben.
Aber nichts desto trotz muss der Christbaum morgen weichen. Schade, aber sonst kann kein neues Weihnachten kommen :-)))
