Rührkuchen mit Aprikosen nach Omas Art

Brauchst du noch ein schnelles Rezept für den heutigen Sonntagskuchen? Dann bietet sich vielleicht das Rezept von meiner Oma an: ein Rührkuchen mit Aprikosen

Cantuccini-Vorrat zu Ende - deshalb gleich wieder welche gebacken

Ich musste dingendst  ;-)))  neue Cantuccini backen, weil die anderen längst aufgefuttert waren. Gerade, als ich am Backen war, merkte ich, dass ich keine ganzen Mandeln zu Hause hatte.

Schwupps, habe ich improvisiert und einfach blättrige Mandeln verwendet. Und ich muss Euch sagen, da schmecken die Cantuccini gleich noch feiner.

Und deshalb gibt es auch neue Fotos in meinem >>> Rezept vom August zu sehen.

Pastasauce vom Hokkaido-Kürbis

Es ist Kürbiszeit !!! Richtig gut gewachsen sind die Kürbisse dieses Jahr in unserem Gemüsegarten, vor allem die Hokkaidos leuchteten orange-rot aus allen Gartenecken. Am Wochenende wurden sie geerntet und bis zum Verzehr als Dekoration an die Haustüre gelegt. (Auch ein Riesenkürbis wuchs, zwar macht er seinem Namen nicht wirklich Ehre, aber macht ja nichts, er wird bald zu einem leckeren Kompott verarbeitet)

Den ersten Hokkaido habe ich heute "geschlachtet" und eine leckere Pastasauce daraus gebastelt:

Tomaten-Frischkäse-Quiche . . .

. . . mit Freude nachgekocht! Angeregt durch das wundervolle >>> Rezept meiner Blogger-Freundin Anne (Wolkenfees Küchenwerkstatt) habe ich mich heute an die Verarbeitung meiner restlichen Cocktailtomaten-Flut aus dem Garten gemacht. Bei uns in der Familie esse NUR ICH rohe Tomaten, also sammeln sich manchmal einige an, denen dann mit einem tollen Rezept der "Garaus" gemacht werden muss.

Latte Macchiato - geht auch ohne Kaffee-Vollautomat!

Ich bin wohl eine der wenigen, die noch keinen stylischen Kaffee-Vollautomaten besitzt. Warum?

Erstens, weil meine Maschine, ein Halbautomat, seit Jahren zuverlässig läuft und die (meiner Meinung nach :-) ) weltbeste Crema (Kaffeeschaum) auf den Espresso zaubert.  

"Crema nennt man den dichten, goldbraunen Schaum, der sich auf richtig zubereitetem Espresso bildet. Die Crema besteht aus Ölen, Proteinen und Zuckerarten, Kohlenstoffdioxid und bindet einen großen Teil des Espresso-Aromas." (Zitat Wikipedia)

Und zweitens würde ich wohl zu viel Kaffee trinken, müßte ich immer nur auf ein Knöpfchen drücken. :-)))

Und trotzdem ist es kein Hexenwerk, sich auch mit einer Siebträger-Maschine relativ einfach eine wohlschmeckende Latte Macchiato zu bereiten. Die Dampfdüse zum Milchaufschäumen an meiner Maschine benutze ich persönlich nie, da es immer so eine umständliche Sache ist, sie wieder sauber zu machen (bin einfach zu faul dazu).

So, und jetzt zeige ich Dir, wie ich das mache: