Heute Mittag gibt es Pizza, Pizza ganz einfach :-)

... so mag ich sie am liebsten. Pizza, ein Klassiker, der regelmäßig bei uns auf dem Speiseplan steht und immer gibt es mindestens ein ganzes Backbleck voll. Denn Pizza schmeckt auch noch erkaltet im Vorbeigehen aus der Hand gegessen.

Die Basis ist ein dünner >>> Hefeteig (von 350 g Mehl), wobei ich heute dem Mehl statt des normalen Salzes Kräutersalz und etwas Pizzagewürz beigemischt habe. Selbstverständlich gehen auch immer frische Kräuter wie Oregano, Thymian und Rosmarin ...

... mit selbstgemachter leckerer >>> Pizzaiola bestrichen und mit dem belegt, was der Kühlschrank so hergibt. Heute sind das Tomaten, Kochschinken, Zucchini, Frühlingszwiebeln und geriebener Käse.

Während die Pizza noch ein bisschen geht, heizt Du den Ofen auf maximale Temperatur (Ober- und Unterhitze) vor und bäckst die Pizza am besten ganz unten auf dem Boden oder mindestens auf der untersten Schiene ca. 15 min.