Im Grundrezept sind 3 Eier angegeben. Die halbe Eimenge bei 3 Eiern zu ermitteln, geht am einfachsten so: Die 3 Eier in eine Tasse aufschlagen und dabei wiegen, alles gut verquirlen und jeweils die Hälfte zu einer Teigmenge zuwiegen.
Aus dem Teigrest, der immer in der Presse verbleibt habe ich dann einfach noch ein paar Hörnchen geformt. Ich mag einfach keine Lebensmittel wegwerfen, und das Ergebnis überzeugt doch, oder?
Zum Teigrezept vom Vorjahr kommst Du durch einen Klick auf eins der beiden Bilder:
Tipp: Wenn Du zuerst den hellen Teig verarbeitest und dann den dunklen, ohne die Gebäckpresse/den Fleischwolf extra sauber zu machen, gibt es wunderschöne mellierte Zwischenformen.
Sehen toll aus! Ist das weiße Kuvertüre auf den dunklen oder eine Glasur? Grüße
AntwortenLöschenDanke, Manu :-) Das ist weiße Schokolade
LöschenDie sehen ja Leeeeecker aus, Ich habe vorhin auch Spritzgebäck gemacht, die mag mein Mann besonders gerne ;)
AntwortenLöschenProbier das nächste mal dein Rz mit gerösteten Nüssen aus, die sind megaköstlich, so machte sie immer der Opa meines Mannes der war Konditor .
LG Kerstin
Guter Tipp für meine Leser, Kerstin, für mich leider nicht, ich darf doch keine Nüsse, muss alles mit Mandeln backen. Aber um ehrlich zu sein, ich finde Gebäck mit Mandeln sogar feiner als mit Nüssen. Aber geröstete Mandeln könnte ich das nächste Mal auch mal ins Auge fassen :-)
LöschenLG Barbara
Einfach himmlisch! Das habe ich nur noch nie selbst ausprobiert, da ich beim Zuschauen entdeckt habe, dass das sportliche Spitzenleistung braucht. Daher tüfftle ich noch immer an einem Spritzgebäck, der einfach mit dem Dressiersack gespritzt werden kann. Vielleicht schaffe ich es einmal. Jedenfalls hast Du meine vollste Bewunderung für die Kekse und die Fotos.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Anna
Hast du keinen Fleischwolf mit Spritzgebäck-Vorsatz, geht doch echt einfach damit, Anna :-) Danke für Deine netten Worte!
Löschen