Barafras Kochlöffel
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Dienstag, 19. August 2014

Brätstrudel oder: auch schlechtes Wetter hat seine schönen Seiten

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August, Hochsommermonat, aber wie sieht es bei uns aus? Eher so, wie man es im April erwarten würde. Eigentlich sollten beide Monate ja wirk...
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Sonntag, 3. August 2014

Zwetschgenstrudel-Röllchen mit Filoteig

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Wir hatten wieder einmal Gäste, und ich habe ein neues Dessert ausprobiert. Ganz wichtig ist es mir dabei immer, wenn möglich ein saisonales...
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Dienstag, 22. April 2014

Knusprige Kraut-Kracher

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Wie oft werden Kartoffelchips, Erdnussflips oder Salzstangen beim gemütlichen Beisammensein als Knabberei auf den Tisch gestellt. Sicherlich...
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Montag, 17. März 2014

Crème Brûlée à la Barafra

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Eins meiner Lieblingsdesserts ist Crème Brûlée. Meine Freundin sagt immer: "Ja, mach doch diesen Pudding mit der karamellisierten Krust...
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Samstag, 1. März 2014

Lemon Curd - DIE Zitronencreme!

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Passiert es Dir auch regelmäßig, dass Du Zitronensaft übrig hast, weil Du nur die Schale brauchst, den Saft aber nicht? Mir bleibt regelmäßi...
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